Cepa 21

24,30

Cepa 21 es el estandarte de Bodegas Cepa 21. Creada en 2007 con el objetivo de elaborar vinos basados en la tradición, la variedad autóctona y el terroir de la Ribera del Duero, pero acordes con las nuevas tendencias vitivinícolas. El vino, un monovarietal de Tinto Fino, procede de viñedos en el que la exposición norte, el clima y el suelo se alían para producir un vino de excelente calidad.
Elaborado con Tinto Fino o Tempranillo de suelos pertenecientes a los términos municipales deCastrillo de Duero, Pesquera de Duero y Nava de Duero, escogidos por su afinidad edafológica. Fermentado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 18 días. Posterior maloláctica durante 30 días. Crianza en barrica de roble francés.
En su fase visual se presenta con un color rojo cereza picota con ribetes granates. En nariz es un vino lleno de matices, con un equilibrio entre frescura y madurez. Su conjunto aromático está enriquecido por las notas propias de un paso por barrica que aporta sutiles toques de especias y balsámicos. En la fase gustativa es un vino estructurado y potente, de acidez equilibrada propia de la gran altitud de los viñedos de los que procede.
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